Hanweiler Berg Trollinger mit Lemberger QbA – trocken

Hanweiler Berg Trollinger mit Lemberger QbA – trocken
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auch TL genannt, ist ein Verschnitt aus dem hellroten Trollinger mit eher weißweinartigem,... mehr
Produktinformationen "Hanweiler Berg Trollinger mit Lemberger QbA – trocken"

auch TL genannt, ist ein Verschnitt aus dem hellroten Trollinger mit eher weißweinartigem, säurebetontem Geschmack und dem dunkleren Lemberger mit rotweintypischen Aromen. Da beide Rebsorten vorwiegend in Württemberg angebaut werden, handelt es sich beim Trollinger mit Lemberger um eine Württembergische Spezialität. In der trockenen Variante ist der TL mehr ein „Herrenwein“, während die Damen erfahrungsgemäß unseren „nicht-trockenen“ TL bevorzugen. Dieser TL ist ein Jahrgangsverschnitt aus 2016er und 2017er Weinen und hat deshalb keine Jahrgangsangabe.

Der Lemberger gewinnt seit einigen Jahren in Württemberg an Bedeutung und nimmt inzwischen ca. 15% der Rebfläche ein.

Die spätreifende Lembergertraube hat ihren Ursprung vermutlich im heutigen Nordost-Slowenien. Die genaue Herkunft ist nicht mehr zu klären. Nach jüngsten Erkenntnissen ist der Lemberger eine Kreuzung aus der Blauen Zimmettraube und Weißer Heunisch. Für die zweite Hälfte des 18. Jahrhunderts ist die Existenz des Lembergers für Österreich belegt; dort wächst er im Burgenland und bei Wien unter dem Namen Blaufränkisch. Spätestens im 19. Jahrhundert galt er als eine der besten Rebsorten im Königreich Württemberg und als Haustrunk des ersten Bundespräsidenten Theodor Heuss.
Im Geschmack zeigen sich die Rotweine je nach Ausbauweise fruchtig oder gerbstoffbetont und mit einem langanhaltenden Nachklang. Eine ausreichende Säurestruktur, Extrakte und Tannine machen den feinherben Lemberger lange haltbar.
Der leichte, fruchtige Lembergertyp eignet sich bestens zur Vesper und zur sommerlichen Grill-Party. Gerbstoffbetonte Lemberger passen gut zu ländlichen Pasteten, Grillgerichten, dem schwäbischen Zwiebelrostbraten, kräftigem gebratenem Hausgeflügel, Wildgeflügel, intensiv schmeckendem Haarwild, Schmorbraten, Lamm, warmem Roastbeef, fettarmem Blauschimmelkäse, Lakekäse (Feta) und reifem Bergkäse.

Qualitätsstufe: QbA
Flasche: 1L
Geschmacksangabe: trocken
Restzucker: 5,5 g/ltr.
Säure: 4,7 g/ltr.
Vol: 13%
Lage: Hanweiler Berg
Jahr: 2016, 2017
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